FUENTES IMPRESAS

Autor (es):Beatrice Avolio - Indira Camacho - Luciano Lopez - Fernando Perez
Título:Propuesta para el desarrollo de la gastronomía Peruana
Valor: (autoridad y contenido)
En un pais de mezclas como es el Peru. poseedor de una cultura milenaria que se enriquesido con el paso del tiempo gracias a los aportes traidos por inmigrantes europeos, africanos y asiaticos, quienes vinieron a esta tierra y la hicieron suya,es logico encontrar que todas las manifestaciones artisticas de los peruanos sean de ese legado.Y el arte culinario, que es la ams clara expresion de lo que una buena mezcla puede hacer, no escapa a esa verdad.

Autor (es):La revolución gastronómica Peruana
Título:Mirko Lauer - Vera Lauer
Valor: (autoridad y contenido)
Las aproximaciones al tema gastronomico peruano pueden a grandes rasgos ordenarse como la celebracion del esplendor de una exelencia alcanzada en el pais, la valoracion de un patrimonio, la noticia de un nuevo prestigio de la comida peruana en el mundo, y el entrenamiento de los cuadros locales de la actividad hotelera y gastronomica.

Autor (es): Carla Salazar – periodista de El nuevo Herald
Título: Perú celebra su comida con gigantesca feria gastronómica
Valor: (autoridad y contenido) El Nuevo Herald, Diario en español de Estados Unidos

Autor (es):Efraín Gonzáles de Olarte – periodista de El Comercio
Título:¿Puede la papa disminuir la pobreza campesina?
Valor: (autoridad y contenido)El comercio, Diario peruano