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gastronomia de la costa sierra y selva en ayacucho

Autor (+ e-mail):prom peru

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http://www.gastronomiaperu.com/cocina.costa.norte.php

30 de septiembre de 2010

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Este articulo habla sobre el festival de comida gastronómico Llapanchikpa Mikuyninquiq. que se desarrollara en ayacucho.habran Platos típicos de la costa como el lomo saltado, el ají de gallina, la carapulca y la sopa seca, compartirán escenario con la comida de la sierra, representada por la puca picante y el cuy chactado, y con la selva, como el juane y el tacacho con cecina.

El festival gastronómico Llapanchikpa Mikuyninquiq, organizado por la Municipalidad Provincial de Huamanga, busca fortalecer y desarrollar el sector económico de las pequeñas y medianas empresas dedicadas a la gastronomía.

Por ello, la preparación de los platos estará a cargo de pequeñas unidades empresariales como el Cetpro Rikcharisum, el Cetpro Euroamericana y Juan Pablo II.

“Se busca que dichas unidades empresariales ayacuchanas, las cuales están especializadas en gastronomía, tengan la oportunidad de mostrar al público su arte culinario y así desarrollarse economicamente´´.


Temática (área, materia… ¿es transversal?): Gastronomía

Objetivo: Informar

¿La información contiene referencias bibliográficas?: No

Incluye enlaces a otras fuentes:http://elcomercio.pe/noticia/614155/gastronomia-costa-sierra-selva-se-luciran-ayacucho